[양희경의 딴집밥] 새콤 상큼 봄 맞이 세발나물 무생채 [양희경의 토크쿡방]
조회수 4.1만10:364인분
![[양희경의 딴집밥] 새콤 상큼 봄 맞이 세발나물 무생채 [양희경의 토크쿡방]](https://i.ytimg.com/vi/90L_rTczS5c/hqdefault.jpg)
재료
- 세발나물약 200
- 무약 300
- 고춧가루약 2
- 식초약 2
- 설탕약 1
- 소금약 1
- 다진 마늘약 1
- 매실청약 1
- 참기름약 1
- 통깨약 1
조리 순서
1
무는 채 썰고 소금을 약간 뿌려 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.
2
세발나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
3
볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘, 매실청을 넣고 양념장을 만듭니다.
4
절인 무와 세발나물에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
5
참기름과 통깨를 넣고 마무리합니다.
요리 팁
묵은지가 질렸을 때 새콤하고 상큼하게 즐길 수 있는 봄철 제철 반찬입니다. 세발나물은 봄에 나오는 짧은 시기에만 즐길 수 있으니 제철에 맛있게 드세요.