[돼지고기김치볶음] 이 방법만 알면 끝!! 작은 순서의 차이로 고소하고 맛깔난 밥도둑 탄생😄

양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

삼겹살(오겹살)은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

달군 팬에 기름 없이 삼겹살을 먼저 넣고 중강불에서 겉면이 노릇해질 때까지 볶아 고소한 풍미를 냅니다.

삼겹살이 어느 정도 익으면 청주(소주) 1큰술을 넣어 잡내를 제거하고 볶습니다.

삼겹살이 충분히 볶아지면 김치 400g을 넣고 함께 볶아줍니다.

고춧가루 2.5큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞으며 볶습니다.

양파를 넣고 함께 볶다가 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 마무리합니다.

불을 끄고 참기름 1.5큰술을 넣어 고소한 향을 더한 뒤 그릇에 담아냅니다.