리한나 (Ft. 불타는 스테이크) - 스테이크 요리
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재료
- 스테이크용 소고기약 300
- 소금약 1
- 검은 후추약 1
- 버터약 30
- 마늘약 3
- 로즈마리약 2
- 올리브오일약 2
조리 순서
1
스테이크용 소고기를 냉장고에서 꺼내 상온에 30분 정도 두어 온도를 맞춥니다.
2
고기 양면에 소금과 검은 후추를 골고루 뿌려 밑간합니다.
3
팬을 강불로 달군 후 올리브오일을 두르고 고기를 올려 한 면당 약 2~3분씩 굽습니다.
4
고기를 굽는 도중 버터, 마늘, 로즈마리를 넣고 버터를 녹여 스푼으로 고기 위에 끼얹으며(바스팅) 풍미를 더합니다.
5
원하는 굽기가 되면 팬에서 꺼내 접시에 옮기고 5분간 레스팅합니다.
6
레스팅이 끝난 스테이크를 먹기 좋은 두께로 썰어 플레이팅합니다.
요리 팁
이 영상은 자막 정보가 없는 유머/예능 콘텐츠로 확인되어, 스테이크 요리의 일반적인 레시피를 기준으로 구성하였습니다. 스테이크는 굽기 전 반드시 상온에 꺼내두고, 굽고 난 후 레스팅을 충분히 해야 육즙이 살아있는 맛있는 스테이크를 즐길 수 있습니다.