[백종원 시장이 되다_예산 11화] 삼국축제 요리대회에 상금이 얼마가 걸렸다고?

예산 삼국축제(국화·국밥·국수)를 주제로 한 요리대회 준비를 시작합니다. 예산의 특산품 재료를 준비합니다.

참가자들은 예산 지역 특산품을 활용하여 각자의 창의적인 요리를 구성합니다.

준비한 재료를 손질하고 계량합니다. 채소는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰고, 육류는 밑간을 합니다.

육수를 끓여 국밥 또는 국수의 베이스를 만듭니다. 마늘, 대파를 넣고 충분히 우려냅니다.

손질한 재료를 활용하여 요리를 완성합니다. 간장, 소금으로 간을 맞추고 참기름으로 마무리합니다.

완성된 요리를 그릇에 담아 플레이팅하고, 심사위원들에게 메뉴를 소개합니다.

심사 결과에 따라 시상식이 진행되며, 대상 수상작의 요리를 시식합니다.