수제 된장찌개 만들기 | 상남자 handmade korean healthy soup cooking

멸치 육수를 준비합니다. 냄비에 물과 국물용 멸치를 넣고 끓여 육수를 만든 후 멸치를 건져냅니다.

두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하고, 애호박·감자·양파는 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

대파와 청양고추는 어슷썰기 해 준비합니다.

육수가 끓으면 된장과 고추장을 풀어 넣고 잘 섞어줍니다.

감자와 양파를 먼저 넣고 중불에서 끓입니다.

감자가 어느 정도 익으면 애호박과 두부, 다진 마늘을 넣고 계속 끓입니다.

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 끕니다.