#홈스토랑 당근라페샌드위치

당근은 채칼이나 필러를 이용해 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다.

채 썬 당근에 소금 1/2숟가락을 넣어 버무린 후 약 10분 이상 절입니다.

크림치즈 3숟가락과 올리고당 2숟가락을 잘 섞어 크림치즈소스를 만듭니다.

절여놓은 당근에 홀그레인머스터드 1숟가락, 설탕 1숟가락, 레몬즙 1숟가락(없으면 식초 1숟가락 대체 가능), 올리브오일 2숟가락, 후추 약간을 넣고 버무려 당근라페를 만듭니다.

달걀 2개는 프라이하고, 슬라이스햄 4장은 팬에 구워서 준비합니다.

식빵은 팬에 버터를 녹인 후 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

구워진 식빵 한 면에 크림치즈소스를 골고루 바릅니다.

소스를 바른 빵 위에 청상추, 슬라이스햄, 달걀프라이, 당근라페 순서로 올리고 소스 바른 빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.