[요리의시니] # 11 마리텔 백주부(백종원) 두부조림 만들기! How to make Dubu jorim / Braised Pan-Fried Tofu

두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

참치 캔의 기름기를 꼭 제거한 후 준비합니다.

팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

고춧가루 4큰술, 진간장 4큰술, 들기름 2큰술, 새우젓 2큰술, 설탕 1큰술을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

구운 두부 위에 기름기를 제거한 참치를 올려줍니다.

만들어 둔 양념장을 두부와 참치 위에 골고루 올려줍니다.

두부가 잠길 만큼 쌀뜨물(또는 물)을 부어줍니다.

중불에서 뚜껑을 덮고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.

국물이 어느 정도 줄어들면 어슷 썬 파를 올리고 마무리합니다.