"여름 된장찌개" 이렇게 끓이면 인정 받습니다

된장 2스푼에 물 2스푼을 넣어 미리 풀어 준비합니다.

감자는 한입 크기로 깍둑썰기하고, 애호박은 반달 모양으로 썰어 준비합니다.

양파는 한입 크기로 썰고, 대파·청양고추·홍고추는 어슷썰기 합니다.

냄비에 물 500mL와 멸치 한 줌(약 10g)을 넣고 끓여 육수를 냅니다. 끓어오르면 멸치를 건져냅니다.

육수에 풀어둔 된장을 넣고 잘 섞어줍니다.

감자와 양파를 먼저 넣고 중불에서 끓입니다.

감자가 어느 정도 익으면 애호박, 두부를 넣고 계속 끓입니다.

쌈장 1/2스푼과 고춧가루 1/2스푼을 넣어 깊은 맛과 색을 더합니다.

마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.