육즙 팡팡 새우와 소금에 절여 짠 꼬들한 식감의 애호박을 치즈와 함께 만두피 안에 넣고 만든 만두 라비올리 ‼️ 어른도 아이도 좋아하는 특별 레시피 😋 지금 바로 공개합니다 ✌️

애호박을 채 썰어 소금을 뿌린 후 재워둔다.

믹서(카터기)에 새우와 다진 마늘을 넣고 적당히 갈아준다.

소금에 절인 애호박을 면포나 손으로 꾹 짜서 수분을 제거한다.

수분을 짜낸 애호박과 갈아둔 새우를 볼에 넣고 잘 섞어준다.

섞은 소를 맛보고 취향에 따라 소금으로 간을 맞춘 뒤 들기름과 후추를 넣어 마무리한다.

만두피 두 장을 사용하여 한 장의 가장자리에 물을 바른 뒤 소와 치즈를 올리고 다른 한 장을 덮어 포크로 가장자리를 꾹꾹 눌러 붙인다.

식용유를 두른 달궈진 팬에 만두(라비올리)를 올리고 한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 살짝 익힌 뒤, 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮어 쪄서 완성한다.