수미네반찬(황태해장국) - 뽀얀 국물로 추위와 숙취를 한방에 날려버려요~

황태는 먹기 좋은 크기로 뜯어 물에 가볍게 헹군 후 물기를 꼭 짜둔다.

무는 나박썰기(얇은 사각형)로 썰어 준비한다.

두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파·청고추·홍고추는 어슷썰기 한다.

냄비에 참기름 1스푼을 두르고 황태를 넣어 중불에서 노릇하게 볶는다.

볶은 황태에 쌀뜨물 1.8L를 붓고 무를 넣은 뒤 센 불에서 끓인다.

국물이 뽀얗게 우러나면 다진마늘 1/2스푼, 새우젓 1스푼, 국간장 1스푼을 넣어 간을 맞춘다.

두부를 넣고 중불로 줄여 5분 정도 더 끓인다.

대파, 청고추, 홍고추를 넣고 계란을 풀어 넣은 뒤 한소끔 끓여 완성한다.