차예련 홍천 여행ㅣ힐링을 가장한 먹방 여행, 백숙, 솥뚜껑 닭볶음탕, 살안찌는 라면 레시피 공개

닭을 깨끗이 손질하여 찬물에 담가 핏물을 제거합니다.

솥뚜껑 또는 냄비에 손질한 닭을 넣고 물을 충분히 부어 백숙을 끓입니다. 대파, 마늘, 생강을 함께 넣어 육수를 냅니다.

닭이 충분히 익으면 건져내고, 닭고기를 먹기 좋은 크기로 찢어 솥뚜껑에 올립니다.

솥뚜껑 닭볶음탕: 찢은 닭고기에 고춧가루, 간장, 마늘, 대파 등 양념을 넣고 졸이듯 볶아 솥뚜껑 닭볶음탕을 완성합니다.

살 안 찌는 라면: 라면을 끓일 때 숙주나물을 듬뿍 넣어 함께 끓입니다. 숙주가 수분을 흡수해 포만감을 높이고 칼로리를 낮춰줍니다.

라면 스프를 넣고 기호에 맞게 간을 조절하여 완성합니다.