[참치전]100점 맞을 자신 있습니다

참치캔(200g)의 기름을 꼭 짜서 제거한다.

대파 10cm, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 양파 1/5개를 잘게 다진다.

볼에 기름을 뺀 참치, 계란 2개, 다진 채소(대파, 청양고추, 홍고추, 양파)를 넣는다.

부침가루 1/2컵, 소금 1/4스푼, 미림 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 후추 2꼬집을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.

달군 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 한 숟가락씩 올려 납작하게 펴준다.

중약불에서 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 지진다.

앞뒤로 골고루 익혀 완성한다.