[콩나물파채무침] 고깃집 파채무침을 집에서 뚝딱?! 양념소스 비밀레시피 대공개 | 파채 썰기 방법 | 슈왕

대파를 길고 가늘게 채 썰어 파채를 만든다. 썬 파채는 찬물에 담가 매운맛을 제거하고 아삭한 식감을 살린다.

콩나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼준다.

볼에 고춧가루, 진간장, 매실액, 식초, 설탕을 넣고 양념 소스를 만든다.

물기를 뺀 파채와 콩나물을 볼에 담고 양념 소스를 넣어 고루 무쳐준다.

통깨를 뿌려 마무리한다.