명절 전은 앞으로 이 영상 하나로 끝내세요❣ 두고두고 요긴하게 써먹는 명절 인기전 9가지😍👍

재료
- 맛살 (꼬지없는 꼬지전용)9
- 햄 (꼬지없는 꼬지전용)250
- 쪽파 (꼬지없는 꼬지전용)50
- 단무지 (꼬지없는 꼬지전용)9
- 계란 (꼬지없는 꼬지전용)6
- 전분 (꼬지없는 꼬지전용)4
- 물 (꼬지없는 꼬지전용)8
- 식용유 (꼬지없는 꼬지전용)약 3
- 배춧잎 (배추전용)10
- 계란 (배추전용)2
- 밀가루 (배추전용)0.5
- 부침가루 (배추전용)0.5
- 식초 (배추전용)1
- 들기름 (배추전용)1
- 식용유 (배추전용)약 3
- 청양고추 (배추전 양념장)1
- 간장 (배추전 양념장)1
- 식초 (배추전 양념장)0.5
- 물 (배추전 양념장)1
- 올리고당 (배추전 양념장)1
- 참기름 (배추전 양념장)0.5
- 통깨 (배추전 양념장)0.5
- 굴 (굴 김전용)1
- 김 (굴 김전용)3
- 쪽파 (굴 김전용)20
- 홍고추 (굴 김전용)1
- 청양고추 (굴 김전용)1
- 계란 (굴 김전용)3
- 밀가루 (굴 김전용)약 4
- 소금 (굴 김전용)약 1
- 식용유 (굴 김전용)약 3
- 맛살 (보름달 꼬지전용)7
- 햄 (보름달 꼬지전용)200
- 쪽파 (보름달 꼬지전용)50
- 새송이버섯 (보름달 꼬지전용)3
- 단무지 (보름달 꼬지전용)7
- 계란 (보름달 꼬지전용)5
- 부침가루 (보름달 꼬지전용)1
- 소금 (보름달 꼬지전용)약 1
- 식용유 (보름달 꼬지전용)약 3
- 느타리버섯 (느타리버섯전용)350
- 맛살 (느타리버섯전용)2
- 쪽파 (느타리버섯전용)30
- 계란 (느타리버섯전용)2
- 부침가루 (느타리버섯전용)2
- 소금 (느타리버섯전용)약 1
- 후추 (느타리버섯전용)약 1
- 식용유 (느타리버섯전용)약 3
- 팽이버섯 (김 팽이버섯전용)1
- 홍고추 (김 팽이버섯전용)1
- 청양고추 (김 팽이버섯전용)1
- 쪽파 (김 팽이버섯전용)20
- 계란 (김 팽이버섯전용)3
- 김밥김 (김 팽이버섯전용)3
- 식용유 (김 팽이버섯전용)약 3
- 소금 (김 팽이버섯전용)약 1
- 게맛살 (김띠 꼬지전용)10
- 사각햄 (김띠 꼬지전용)200
- 단무지 (김띠 꼬지전용)5
- 쪽파 (김띠 꼬지전용)50
- 김 (김띠 꼬지전용)3
- 계란 (김띠 꼬지전용)3
- 튀김가루 (김띠 꼬지전용)1
- 소금 (김띠 꼬지전용)약 1
- 식용유 (김띠 꼬지전용)약 3
- 팽이버섯 (팽이버섯전용)1
- 홍고추 (팽이버섯전용)1
- 청양고추 (팽이버섯전용)1
- 계란 (팽이버섯전용)2
- 부침가루 (팽이버섯전용)2
- 소금 (팽이버섯전용)약 1
- 후추 (팽이버섯전용)약 1
- 식용유 (팽이버섯전용)약 3
- 간장 (팽이버섯전 양념장)2
- 올리고당 (팽이버섯전 양념장)1
- 매실액 (팽이버섯전 양념장)1
- 식초 (팽이버섯전 양념장)1
- 참기름 (팽이버섯전 양념장)1
- 통깨 (팽이버섯전 양념장)약 1
- 배춧잎 (메밀 배추전용)6
- 메밀부침가루 (메밀 배추전용)70
- 물 (메밀 배추전용)100
- 소금 (메밀 배추전용)약 1
- 식초 (메밀 배추전용)약 1
- 식용유 (메밀 배추전용)약 3
- 대파 (메밀 배추전 양념장)20
- 청양고추 (메밀 배추전 양념장)1
- 간장 (메밀 배추전 양념장)3
- 고춧가루 (메밀 배추전 양념장)0.5
- 식초 (메밀 배추전 양념장)2
- 참기름 (메밀 배추전 양념장)1
- 통깨 (메밀 배추전 양념장)약 1
조리 순서
[꼬지없는 꼬지전] 맛살, 햄, 쪽파, 단무지를 각각 비슷한 길이로 자른 뒤 가지런히 모아 묶음을 만든다.
[꼬지없는 꼬지전] 계란 6개에 전분 4T, 물 8T를 넣고 잘 풀어 반죽을 만든다.
[꼬지없는 꼬지전] 묶음 재료에 반죽을 입혀 식용유를 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다. (27개 분량)
[배추전] 배춧잎 10장을 씻어 물기를 제거하고, 밀가루 반 컵과 부침가루 반 컵을 섞은 뒤 식초 1T를 넣어 반죽을 만든다.
[배추전] 배춧잎에 반죽을 얇게 묻혀 들기름 1T와 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[배추전] 양념장: 청양고추 1개(다짐), 간장 1T, 식초 0.5T, 물 1T, 올리고당 1T, 참기름 0.5T, 통깨 0.5T를 섞어 곁들인다.
[굴 김전] 굴을 소금물에 씻어 물기를 제거하고, 쪽파·홍고추·청양고추를 잘게 썬다.
[굴 김전] 계란 3개를 풀고 소금으로 간한 뒤, 김 위에 밀가루를 얇게 뿌리고 계란물을 입힌다.
[굴 김전] 김에 굴, 쪽파, 고추를 올리고 식용유를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[보름달 꼬지전] 맛살, 햄, 쪽파, 새송이버섯, 단무지를 비슷한 길이로 잘라 묶음을 만든다. (21개 분량)
[보름달 꼬지전] 계란 5개에 부침가루 1T, 소금을 넣고 풀어 반죽을 만든다.
[보름달 꼬지전] 묶음 재료에 반죽을 입혀 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[느타리버섯전] 느타리버섯 350g을 먹기 좋게 찢고, 맛살과 쪽파를 잘게 썬다. (8개 분량)
[느타리버섯전] 계란 2개, 부침가루 2T, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
[느타리버섯전] 재료를 반죽에 버무린 뒤 식용유를 두른 팬에 한 숟가락씩 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[김 팽이버섯전] 팽이버섯의 밑동을 자르고 홍고추, 청양고추, 쪽파를 잘게 썬다.
[김 팽이버섯전] 계란 3개를 풀고 소금으로 간한다. 김 위에 팽이버섯과 채소를 올리고 계란물을 입혀 식용유를 두른 팬에서 앞뒤로 지진다.
[김띠 꼬지전] 게맛살, 햄, 단무지, 쪽파를 비슷한 길이로 잘라 묶음을 만들고 김으로 띠처럼 감아 고정한다.
[김띠 꼬지전] 계란 3개에 튀김가루 1T, 소금을 넣고 풀어 반죽을 만든 뒤, 묶음 재료에 입혀 식용유를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[팽이버섯전] 팽이버섯의 밑동을 자르고 홍고추, 청양고추를 잘게 썬 뒤 계란 2개, 부침가루 2T, 소금, 후추와 함께 버무린다.
[팽이버섯전] 식용유를 두른 팬에 한 숟가락씩 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[팽이버섯전] 양념장: 간장 2T, 올리고당 1T, 매실액 1T, 식초 1T, 참기름 1T, 통깨를 섞어 곁들인다.
[메밀 배추전] 배춧잎 6장을 씻어 물기를 제거한다. 메밀부침가루 70g에 물 100ml, 소금, 식초를 넣고 반죽을 만든다.
[메밀 배추전] 배춧잎에 반죽을 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지진다.
[메밀 배추전] 양념장: 대파 20g, 청양고추 1개(다짐), 간장 3T, 고춧가루 0.5T, 식초 2T, 참기름 1T, 통깨를 섞어 곁들인다.
요리 팁
배추전에 식초를 넣으면 배추의 숨이 죽어 부치기 쉬워집니다. 꼬지전 계열은 전분이나 부침가루를 계란물에 섞으면 재료가 잘 뭉쳐지고 모양이 예쁘게 나옵니다. 팽이버섯전은 물기가 많아 반죽을 너무 묽게 하지 않는 것이 포인트입니다.