밤 30알을 준비합니다.
소금 1큰술을 푼 물에 밤을 1시간 동안 담가둡니다.
압력솥에 밤을 넣고 강불에서 3분간 가열합니다.
중불로 줄여 2분간 더 가열합니다.
불을 끄고 뜸을 들입니다. 압력이 자연스럽게 빠지면 뚜껑을 열고 껍질을 까서 먹습니다.
소금물에 1시간 담가두면 껍질이 훨씬 쉽게 벗겨집니다. 압력솥을 사용하면 짧은 시간에 맛있게 찔 수 있습니다.