원격수업하는 중학생 점심밥 차리기. 닭백숙, 감자조림, 오렌지

닭을 깨끗이 손질하고 찬물에 담가 핏물을 30분간 제거한다.

냄비에 닭을 넣고 물 약 2L, 마늘, 대파, 생강, 통후추를 넣은 뒤 센 불로 끓인다.

끓어오르면 거품을 걷어내고 중약불로 줄여 40~50분간 푹 삶는다.

닭이 익는 동안 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 잘라 찬물에 담가 전분을 제거한다.

팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어 중불에서 2~3분간 볶는다.

간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 약 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10~15분간 조린다.

국물이 거의 졸아들면 참기름과 참깨를 뿌려 마무리한다.

완성된 닭백숙은 그릇에 담고 소금을 곁들여 낸다.

오렌지는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라 접시에 담는다.

닭백숙, 감자조림, 오렌지, 김, 김치를 상에 차려 완성한다.