간 맞추기 부터 씹는맛까지 진짜 쉽게 알려드림

건새우를 팬에 넣고 중불에서 3분간 볶아주세요.

볶은 건새우는 다른 그릇에 옮겨 담아주세요.

새우를 볶은 웍을 키친타월로 닦고, 열기가 남아있을 때 물을 넣고 끓여주세요.

마늘쫑은 양쪽 끝단(밑단과 봉오리 부분)을 잘라주세요.

마늘쫑을 먹기 좋은 크기인 3~4cm로 썰어주세요.

물이 끓는 동안 양념장을 만들어주세요. 진간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 식초 1큰술, 매실액 2큰술(옵션), 고춧가루 4큰술, 고추장 3큰술을 섞어주세요.

물이 끓으면 썰어놓은 마늘쫑을 넣고 1분간 데쳐주세요.

1분 후 데친 마늘쫑을 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 마늘쫑에 볶아둔 건새우와 양념장을 넣고 고루 버무려주세요.

깨소금을 뿌려 마무리하면 완성입니다.