우리가족 명절 인기 메뉴 닭찜! 이번 설에 도전해보세요~

닭(중, 11호 또는 12호) 1마리를 재료로 준비하고, 닭의 배를 반 갈라 안쪽까지 깨끗이 세척한다.

세척한 닭에 천일염볶은소금 1큰술, 맛술 3큰술을 골고루 발라 밑간을 하고 잠시 재워둔다.

간장 4큰술, 시판 배즙 4큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 1/2큰술을 모두 섞어 찜양념장을 만든다.

밑간한 닭 표면 전체에 만든 찜양념장을 꼼꼼히 발라준다.

양념을 바른 닭을 찜기에 넣고 센 불로 40분간 찐다. 10분마다 꺼내어 양념장을 한 번씩 덧발라가며 색과 맛을 입힌다.

닭이 다 쪄지면 꺼내어 남은 양념을 한 번 더 바르고, 달걀지단과 실고추를 고명으로 얹어 완성한다.