혼술 브이로그 김치찌개 먹방 직장인 모여요
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재료
- 대패삼겹살550
- 김치1/4
- 김치국물약 1/2
- 간장3
- 설탕2
- 통후추약 1
- 소금약 1/2
- 고춧가루약 1
- 참기름2
- 냉동청양고추2
- 두부1
- 라면사리약 1
- 사골액기스1.5
조리 순서
1
대패삼겹살을 팬에 넣고 반 정도 익을 때까지 구우면서 기름을 빼준다.
2
소금, 통후추, 간장을 넣고 고기를 살짝 더 볶아준다.
3
김치와 고춧가루를 넣는다.
4
간장과 고춧가루를 볶아준다는 느낌으로 전체적으로 잘 볶아준다.
5
김치국물과 물을 넣고 사골액기스를 잘 풀어준다.
6
냉동청양고추 2큐브를 넣고 끓여준다.
7
간을 보고 두부와 라면사리를 넣은 뒤 사리가 익으면 완성한다.
요리 팁
다진마늘을 넣으면 더욱 맛있다. 그냥 삼겹살이나 국거리용 돼지고기를 사용해도 된다. 청양고추를 넣으면 더 깔끔하고 매콤한 맛이 난다. 간장과 고춧가루는 볶아준다는 느낌으로 볶는 것이 포인트다. 물과 김치국물은 너무 빨리 넣지 않는 것이 좋다.