아침메뉴! 일주일 아침밥 쉽게 해결하세요! 엄마도 아이도 간단해야 잘먹죠!

양파, 호박, 버섯, 대파 등 냉장고 자투리 채소를 칼로 작게 자르거나 다지기를 활용해 잘게 다진다.

다진 야채를 적당한 용기에 나눠 담고 주걱으로 칸칸이 나눈 뒤 냉동 보관한다.

[계란말이밥] 냉동 야채를 전자레인지에 살짝 녹이거나 자연 해동한다.

스팸(또는 리챔)을 뜨거운 물에 담가 기름기를 제거한 뒤 으깬다.

으깬 스팸, 녹인 야채, 잘게 썬 쪽파, 계란 4개를 풀어 함께 섞는다. 스팸이 짜면 소금을 추가하지 않아도 되고, 짠맛이 덜한 햄이면 소금 1꼬집을 넣는다.

밥에 깨, 참기름, 소금 1꼬집을 넣고 양념한다.

기름을 두른 팬에 계란물을 넓게 붓고 그 위에 양념한 밥을 동글길쭉하게 올린 뒤 돌돌 말아 계란말이를 만든다.

완성된 계란말이밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.

[계란야채죽] 냄비에 찬밥, 누룽지 조각, 냉동 다진 야채 2조각, 코인육수 1개, 물 600ml를 넉넉히 넣고 끓인다.

밥이 어느 정도 풀어지면 계란 2~3개를 풀어 넣고 함께 끓인다. 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

마지막에 참기름과 깨를 솔솔 뿌려 마무리한다.

[오징어 야채볶음밥] 기름을 두른 팬에 대파와 냉동 야채 2조각을 약불에서 녹이며 볶는다.

야채가 모두 녹으면 손질한 오징어와 베이컨 3줄을 넣고 후추를 뿌려 볶는다.

오징어와 베이컨이 익으면 찬밥을 넣고 볶은 뒤 굴소스(또는 소금)로 간을 한다.

볶은 밥을 한쪽으로 밀고 프라이팬 빈 쪽에 계란 3개를 풀어 스크램블한 다음 밥과 섞는다. 부족한 간은 소금으로 조절한다.

마지막에 참기름을 뿌려 마무리한다.

[장조림] 소고기를 찬물에 약 1시간 담가 핏물을 제거한다.

물 2L에 대파 2대, 양파 1/2개, 통마늘 10알, 통후추 10알, 생강 1톨을 넣고 끓이다가 끓어오르면 핏물 제거한 소고기를 넣고 중불에서 30분~1시간 삶는다.

삶은 소고기를 건져 한 김 식힌 뒤 손으로 찢거나 칼로 자른다. 육수는 건더기를 건져 체에 거른다.

냄비에 육수 700ml(부족하면 물로 보충)를 담고 소고기, 메추리알 20~30개, 통마늘 한 줌을 넣는다.

간장 100ml, 설탕(알룰로스) 약 60ml, 맛술 50ml를 넣고 중불 또는 중약불에서 약 20분 끓여 완성한다.