의외로 잘 모르는 미나리요리! 저속노화 반찬! 숙주미나리무침

미나리는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰고, 대파와 홍고추도 어슷하게 썰어 준비합니다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 숙주를 1~2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

같은 끓는 물에 미나리를 30초~1분간 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

데친 숙주와 미나리, 썰어둔 대파, 홍고추를 큰 볼에 함께 담습니다.

식초 약 1큰술, 소금 약 1/2작은술, 다진마늘 약 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 고루 무쳐 완성합니다.