[Live풀영상]냉이된장찌개+느타리버섯 들깨볶음
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재료
- 냉이약 200
- 된장약 2
- 고추장약 0.5
- 다진 마늘약 1
- 멸치 다시마 육수약 600
- 두부약 150
- 대파약 1/2
- 느타리버섯약 200
- 들깨가루약 3
- 국간장약 1
- 참기름약 1
- 식용유약 1
- 소금약 0.5
조리 순서
1
냉이는 깨끗이 다듬어 흙을 제거하고 씻어 준비합니다.
2
냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓입니다.
3
육수가 끓으면 된장과 고추장을 풀어 넣습니다.
4
냉이와 다진 마늘을 넣고 중불에서 끓입니다.
5
두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣습니다.
6
대파를 썰어 넣고 한소끔 더 끓인 후 간을 맞춥니다.
7
느타리버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어 준비합니다.
8
달군 팬에 식용유를 두르고 느타리버섯을 넣어 볶습니다.
9
버섯이 어느 정도 익으면 국간장으로 간하고 들깨가루를 넣어 함께 볶습니다.
10
마지막에 참기름을 넣고 고소하게 마무리합니다.
요리 팁
냉이된장찌개는 레시피 그대로 하면 간이 딱 맞습니다. 느타리버섯 들깨볶음은 너무 오래 졸이지 않도록 주의하고, 싱거우면 국간장 반 스푼이나 소금을 약간 더 넣어 드세요.