이거 진심 맛있어요

돼지고기 다짐육 300g에 미림 2큰술, 황설탕 1큰술, 후추 3꼬집을 넣고 고루 섞어 밑간한다.

건당면은 물에 불린 후 잘게 다지고, 두부는 면포에 꼭 짜서 물기를 제거한다.

부추, 당근, 양파, 대파를 잘게 다진다.

밑간한 돼지고기에 다진 채소(부추, 당근, 양파, 대파), 불린 당면, 두부를 넣는다.

소금 1/2큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 볶은콩가루 3큰술, 계란 1개를 넣고 잘 치대어 만두소를 완성한다.

만두소를 적당한 크기로 동그랗게 빚는다.

감자전분을 넓은 그릇에 담고, 빚은 만두를 넣어 전분이 고르게 묻도록 굴린다.

전분을 묻힌 만두를 끓는 물에 넣고 만두가 떠오른 뒤 2~3분 더 삶아 완성한다.