밥하기 싫은 날 10분 집밥 ! 아침, 점심, 저녁 모두 해결하는 간단요리 모음

재료
- 계란3
- 순두부1/2
- 쪽파(또는 대파)약 2
- 당근약 2
- 물(또는 멸치다시마육수)75~100
- 소금약 1/4
- 분말야채육수(또는 새우젓·참치액·백간장)약 1
- 깻잎10
- 순두부(깻잎찜용)1/2
- 간장2
- 맛술1
- 액젓1
- 참기름1
- 다진마늘1/2
- 깨1
- 고춧가루1/2
- 차돌박이약 150
- 알배추약 1/4
- 숙주약 100
- 부추약 50
- 팽이버섯약 1/2
- 맛술(차돌박이용)약 1
- 후추약 1/4
- 간장(소스용)2
- 알룰로스(또는 물엿·꿀)1
- 식초1
- 물(소스용)2
- 청양고추약 1
- 겨자(또는 스리라차)1/2
- 밥약 2
- 소금(삼각김밥용)약 1/4
- 깨(삼각김밥용)약 1
- 참기름(삼각김밥용)약 1
- 참치캔1/2
- 마요네즈약 1
- 볶음김치약 2
- 간장(삼각김밥 양념용)1
- 물 또는 맛술(삼각김밥 양념용)1
- 물엿 또는 알룰로스(삼각김밥 양념용)1/2
- 고등어 필렛약 1
- 쌀약 1.5
- 멸치다시마육수(또는 가루육수)약 300
- 쪽파(고등어솥밥용)약 3
- 참기름(고등어솥밥용)약 1
- 깨(고등어솥밥용)약 1
- 간장(고등어 양념용)1
- 물엿1
- 맛술(고등어 양념용)1
- 생강가루약 1/8
- 당근(비빔밥용)약 1/4
- 애호박약 1/4
- 가지약 1/2
- 콩나물약 80
- 부추(비빔밥용)약 30
- 계란(비빔밥용)1
- 소금(비빔밥용)약 1/4
- 참기름(비빔밥용)약 1
- 깨(비빔밥용)약 1
- 간장 또는 고추장약 1
- 물(비빔밥용)약 1
조리 순서
[순두부 계란찜] 쪽파(또는 대파)와 당근을 잘게 썬다.
[순두부 계란찜] 전자레인지 사용 가능한 용기에 계란 3개, 쪽파, 당근, 물(또는 멸치다시마육수) 75~100ml, 소금, 가루육수(또는 새우젓·참치액·백간장)를 넣고 잘 섞는다.
[순두부 계란찜] 순두부 1/2개를 넣고 먹기 좋은 크기로 자른다.
[순두부 계란찜] 전자레인지에 3~4분 돌린 뒤 중간에 한 번 섞어주고, 추가로 4분 더 돌려 완전히 익힌다.
[순두부 깻잎찜] 쪽파(또는 대파)와 당근을 잘게 썰고, 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
[순두부 깻잎찜] 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 쪽파, 당근을 섞어 양념장을 만든다.
[순두부 깻잎찜] 전자레인지 용기에 깻잎 한 장, 양념장 한 스푼을 켜켜이 쌓은 뒤 그 위에 순두부 1/2개를 올려 적당한 크기로 자르고 남은 양념장을 모두 붓는다.
[순두부 깻잎찜] 전자레인지에 3분 돌려 완성한다.
[차돌박이채소찜] 알배추, 숙주, 부추, 팽이버섯을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.
[차돌박이채소찜] 전자레인지 용기에 채소와 차돌박이를 번갈아 담은 뒤 맛술과 후추를 뿌리고 전자레인지에 8분 돌린다. 고기가 완전히 익으면 완성.
[차돌박이채소찜] 간장 2큰술, 알룰로스(또는 물엿·꿀) 1큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술, 청양고추, 겨자(또는 스리라차) 1/2큰술을 섞어 소스를 만들어 곁들인다.
[구운삼각김밥] 밥에 소금, 깨, 참기름을 넣고 양념한다. (소금은 조금만 넣기)
[구운삼각김밥] 참치는 기름을 제거한 뒤 마요네즈와 후추를 넣어 양념한다.
[구운삼각김밥] 삼각김밥틀에 밥을 1/3 담고, 양념한 참치와 볶음김치를 넣은 뒤 나머지 밥을 올리고 뚜껑을 덮어 삼각김밥을 만든다.
[구운삼각김밥] 프라이팬에 삼각김밥을 올리고, 간장 1큰술+물(또는 맛술) 1큰술+물엿(또는 알룰로스) 1/2큰술을 섞은 양념을 앞뒤로 발라가며 노릇노릇하게 구워 완성한다.
[고등어솥밥] 솥밥용 밥솥에 쌀과 멸치다시마육수(또는 가루육수)를 넣고 밥을 짓는다. (일반 밥으로 대체 가능)
[고등어솥밥] 고등어 필렛을 프라이팬에 굽는다.
[고등어솥밥] 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 생강가루 한 꼬집을 섞은 양념을 고등어에 앞뒤로 발라 양념을 입힌다. (또는 양념에 물 2~3큰술을 더 넣고 프라이팬에 부어 조리듯 졸임)
[고등어솥밥] 쪽파를 송송 썰고, 밥 위에 쪽파를 가득 올린 뒤 양념된 고등어를 올리고 깨와 참기름을 뿌려 완성한다.
[전자레인지 비빔밥] 당근, 애호박, 가지를 채칼(또는 칼)로 먹기 좋은 크기로 썬다.
[전자레인지 비빔밥] 전자레인지 용기에 당근, 애호박, 가지, 콩나물, 계란을 모두 담고 소금을 뿌린 뒤 물을 살짝 넣고 전자레인지에 3분 돌린다. (재료 양·두께에 따라 시간 조절. 계란을 따로 담을 경우 별도 용기에 넣고 1분 30초 돌리기)
[전자레인지 비빔밥] 완성된 재료의 물을 버리고, 밥과 부추를 담은 뒤 참기름, 깨, 간장(또는 고추장)을 넣고 비벼서 완성한다.
요리 팁
차돌박이채소찜은 전자레인지 대신 찜솥에 쪄도 됩니다. 고등어솥밥은 일반 밥으로도 가능합니다. 순두부 계란찜에 감칠맛을 더하려면 분말야채육수 1팩, 새우젓, 참치액, 백간장 등 기호에 따라 선택해 넣으세요. 비빔밥 계란은 작은 용기에 따로 담아 1분 30초 돌려도 됩니다.