우리집 최고 🥇인기 명절메뉴! 오징어튀김보다 맛있고 쫄깃쫄깃 식감이 끝내주는 [오징어전]

오징어를 손질하여 몸통과 다리를 분리하고 껍질을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

손질한 오징어에 맛술 2큰술, 소금 3~4꼬집, 참기름 1/2큰술, 후추를 넣고 버무려 밑간한다.

대파, 당근, 청양고추, 홍고추를 채 썰거나 잘게 썰어 준비한다.

밑간한 오징어에 썰어둔 채소(대파, 당근, 청양고추, 홍고추)를 넣는다.

계란 2개, 부침가루 4큰술, 전분가루 2큰술, 액젓 1큰술을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.

팬에 기름을 두르고 중불로 달군 후 반죽을 한 스푼씩 올려 모양을 잡아준다.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 골고루 익혀준다.

앞뒤로 노릇하게 잘 익은 오징어전을 접시에 담아 완성한다.