[ENG SUB] 쉬림프 감바스와 쉬림프 파스타 퍼플키스 고은 ✖ 박성훈 / Gambas Shrimp pasta PURPLE KISS Go Eun ✖ Park Sunghun

[쉬림프 감바스] 양파(50g)를 채 썰고, 마늘(15쪽)을 편으로 썬다.

페퍼론치노(6개)를 큼직하게 썬다.

두절 탈각 새우(10마리)에 소금 약 1꼬집, 후춧가루 약 1꼬집을 넣고 섞어 밑간한다.

팬에 올리브오일(200ml)을 붓고 새우 머리(8개)를 넣어 볶으며 오일에 새우 향을 충분히 우려낸다.

편 썬 마늘을 넣고 볶다가 새우 머리를 건져낸다.

채 썬 양파, 썰어둔 페퍼론치노, 밑간한 새우를 넣고 약불에서 조린다.

구운 바게트를 팬에 꽂아 오일을 흡수시키며 함께 서빙한다.

[쉬림프 파스타] 마늘종(1줄기)을 어슷하게 썬다.

팬에 완성된 감바스를 적당량 덜어 넣고 썰어둔 마늘종과 면수(50ml)를 넣어 볶는다.

삶은 파스타면을 넣고 함께 볶아 소스를 코팅한다.

후춧가루 약 1꼬집을 뿌리고 파르미지아노 레지아노 치즈 약 20g을 넣어 잘 섞는다.

그릇에 쉬림프 파스타를 담고 파르미지아노 레지아노 치즈를 추가로 뿌려 마무리한다.