밀가루 없이 팽이버섯전보다 훨씬 맛있는 새송이버섯전 지금까지 보지못한 맛과 비주얼

새송이버섯을 얇게 슬라이스하거나 가늘게 채 썰어 준비합니다.

애호박, 양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추를 모두 가늘게 채 썰어 준비합니다.

크래미(맛살)를 손으로 잘게 찢어 준비합니다.

볼에 계란 5개와 노른자 1개를 넣고 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다.

풀어놓은 계란물에 손질한 새송이버섯, 애호박, 양파, 대파, 당근, 청양고추, 홍고추, 크래미를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당량 올려 납작하게 펼쳐줍니다.

중약불에서 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대면도 노릇하게 구워줍니다.

전이 완전히 익으면 접시에 담아 완성합니다. 기호에 따라 간장 소스와 함께 냅니다.