버섯 크림소스 크루아상 [mushroom cream croissant] 요리 만들고 로멘틱한 남자가 되어보자!!

버섯은 먹기 좋은 크기로 슬라이스하고, 마늘은 편으로 썰고, 양파는 잘게 다진다.

팬에 버터와 올리브오일을 두르고 중불로 가열한 뒤 마늘과 양파를 넣어 향이 날 때까지 1~2분간 볶는다.

버섯을 팬에 넣고 수분이 날아갈 때까지 중강불로 3~4분간 볶는다.

화이트 와인을 넣고 알코올이 날아갈 때까지 1분간 조린다.

생크림을 넣고 중불에서 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 2~3분간 저으며 끓인다.

파마산 치즈를 넣고 소금, 흑후추로 간을 맞춘 뒤 불을 끈다.

크루아상을 오븐(170°C) 또는 팬에서 겉이 바삭해지도록 2~3분간 살짝 데운다.

데운 크루아상을 반으로 갈라 버섯 크림소스를 듬뿍 올린다.

세라노 하몽을 올리고 파슬리를 뿌려 마무리한 뒤 플레이팅한다.