[시니] 드디어! 쉑쉑버거를 먹어봤습니다!!! 쉑쉑버거 파헤쳐보기! (먹방리뷰)
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![[시니] 드디어! 쉑쉑버거를 먹어봤습니다!!! 쉑쉑버거 파헤쳐보기! (먹방리뷰)](https://i.ytimg.com/vi/6TS8lYI38eA/hqdefault.jpg)
재료
- 소고기 패티 (80% 린/20% 지방)약 170
- 감자빵(포테이토 번)약 2
- 아메리칸 체다 치즈약 2
- 토마토약 2
- 양상추약 2
- ShackSauce (마요네즈)약 2
- ShackSauce (케첩)약 1
- ShackSauce (황겨자)약 1
- ShackSauce (피클 다진 것)약 1
- ShackSauce (카이엔 페퍼)약 1
- 소금약 1
- 후추약 1/2
- 버터약 10
조리 순서
1
ShackSauce를 만든다: 마요네즈, 케첩, 황겨자, 다진 피클, 카이엔 페퍼를 잘 섞어 냉장 보관한다.
2
소고기 간 것을 두 덩이로 나누어 납작하게 눌러 패티를 만들고, 양면에 소금과 후추를 뿌린다.
3
버터를 두른 팬을 강불로 달군 뒤 패티를 올리고 한 면당 약 2~3분씩 눌러가며 굽는다(스매쉬 버거 스타일).
4
패티를 뒤집은 뒤 체다 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.
5
감자빵을 반으로 갈라 버터를 바른 뒤 팬에 앞면이 노릇해지도록 토스트한다.
6
토스트한 번 아랫면에 ShackSauce를 바르고 양상추, 토마토, 치즈 녹인 패티 순으로 올린다.
7
윗 번에도 ShackSauce를 바르고 덮어 완성한다.
요리 팁
이 영상은 쉑쉑버거 먹방·리뷰 영상으로, 실제 조리 레시피가 제공되지 않았습니다. 위 레시피는 Shake Shack의 공개된 일반 레시피를 기준으로 추정한 것입니다. 패티는 반드시 강불에서 납작하게 눌러(스매쉬) 구워야 겉면이 바삭하고 육즙이 살아납니다.