[SUB] 정성가득 집밥 & 남편 도시락 만들기 브이로그⭐️ 실버버튼 언박싱, 4살 아이와 흔한 일상😊
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재료
- 청경채약 200
- 새우약 100
- 오징어약 100
- 마늘약 3
- 굴소스약 1
- 간장약 1
- 참기름약 1
- 식용유약 2
- 소금약 1
- 가지약 2
- 국간장약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 깨소금약 1
- 취나물약 150
- 된장약 1
- 들기름약 1
- 계란약 3
- 밥약 1
- 당근약 30
- 시금치약 30
- 소금약 1
- 식용유약 1
- 다진 소고기약 200
- 다진 돼지고기약 100
- 양파약 1/2
- 빵가루약 3
- 계란약 1
- 소금약 1
- 후추약 1
- 케첩약 2
- 우스터소스약 1
- 버터약 10
- 샐러드 채소약 100
- 방울토마토약 5
- 오이약 1/2
- 식초약 3
- 설탕약 2
- 소금약 1
- 물약 100
조리 순서
청경채는 밑동을 자르고 깨끗이 씻어 준비한다. 해물(새우, 오징어)도 손질해 준비한다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 해물을 넣고 볶는다.
청경채를 넣고 굴소스, 간장으로 간을 맞추며 센 불에서 빠르게 볶는다. 마지막에 참기름을 둘러 완성한다.
가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 찜기에 찌거나 전자레인지에 익힌 후 손으로 찢는다.
찐 가지에 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 가지나물을 완성한다.
취나물은 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
데친 취나물에 된장, 다진 마늘, 들기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 취나물무침을 완성한다.
계란 3개를 풀어 소금으로 간하고, 당근과 시금치를 잘게 썰어 섞는다.
팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 약불에서 돌돌 말아 계란말이를 만든다. 밥과 함께 도시락에 담는다.
다진 소고기와 돼지고기에 다진 양파, 빵가루, 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 치대어 반죽한다.
반죽을 동그랗고 납작하게 빚어 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
케첩, 우스터소스, 버터를 섞어 소스를 만들고 구운 함박스테이크에 끼얹어 완성한다.
샐러드 채소, 방울토마토를 씻어 그릇에 담고 드레싱을 뿌려 샐러드를 완성한다.
오이를 얇게 썰어 식초, 설탕, 소금, 물을 섞은 절임물에 담가 피클을 완성한다.
요리 팁
도시락 반찬은 식으면 간이 약해질 수 있으므로 평소보다 간을 약간 세게 하는 것이 좋습니다. 함박스테이크는 속까지 완전히 익도록 약불에서 뚜껑을 덮고 천천히 굽는 것이 포인트입니다.