[ENG] 조여정 x 정성일🍴관리 끝판왕 배우들이 싹싹 비우고 간 다이어트 샐러드 레시피 l 안성재거덩요👨🍳
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재료
- 로메인 상추약 200
- 방울토마토약 10
- 아보카도약 1
- 옥수수약 100
- 블랙빈(검은콩 통조림)약 100
- 닭가슴살약 200
- 라임약 1
- 고수약 10
- 토마토(살사용)약 2
- 양파(살사용)약 1/2
- 할라피뇨약 1
- 올리브오일약 2
- 소금약 1
- 후추약 1/2
- 쿠민가루약 1
- 그릭요거트(드레싱용)약 3
- 마늘약 2
조리 순서
1
토마토, 양파, 할라피뇨, 고수를 잘게 다져 라임즙, 소금을 넣고 홈메이드 살사를 만들어 냉장 보관합니다.
2
닭가슴살에 올리브오일, 쿠민가루, 소금, 후추, 라임즙으로 밑간하여 10분간 재웁니다.
3
팬을 중강불로 달궈 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 익힌 후 한 김 식혀 먹기 좋게 슬라이스합니다.
4
아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 슬라이스하고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.
5
그릭요거트에 라임즙, 소금, 마늘을 넣고 드레싱을 만듭니다.
6
넓은 접시에 로메인 상추를 깔고 그 위에 닭가슴살, 아보카도, 방울토마토, 옥수수, 블랙빈을 올립니다.
7
살사소스와 그릭요거트 드레싱을 곁들이고 고수를 올려 완성합니다.
요리 팁
살사는 미리 만들어 냉장 보관하면 더 맛있습니다. 닭가슴살 대신 파로(Farro) 등 통곡물을 사용하면 혈당 관리에 도움이 됩니다. 그라노벨로면처럼 혈당 관리에 좋은 파로 면을 활용해도 좋습니다.