새송이버섯이 왜 이렇게 맛있을까요? "이것"을 넣었습니다
조회수 53.1만3:432인분
재료
- 새송이버섯4
- 다시마 끓인 물70
- 대파20
- 진간장1
- 굴소스1
- 조청1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
새송이버섯 4개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
대파 20cm를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3
진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 조청 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 섞어 양념을 만들어 둡니다.
4
달궈진 팬에 기름을 두르고 새송이버섯을 넣어 중불에서 볶아줍니다.
5
버섯이 어느 정도 볶아지면 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
6
다시마 끓인 물 70mL를 넣고 자작하게 조려줍니다.
7
준비해둔 양념을 넣고 고루 섞이도록 볶아 완성합니다.
요리 팁
다시마 끓인 물을 넣는 것이 새송이버섯볶음을 더욱 맛있게 만드는 핵심 포인트입니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 것을 사용했습니다.