매콤달콤 비빔국수 만들기 맛집급 레시피

고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술을 모두 넣고 고루 섞어 비빔 양념장을 만든다.

오이는 채 썰어 준비하고, 달걀은 미리 완숙으로 삶아 반으로 잘라 놓는다.

끓는 물에 소면을 넣고 약 3~4분간 삶는다. 면이 다 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꼭 짠다.

물기를 뺀 소면에 준비한 비빔 양념장을 넣고 면이 끊어지지 않도록 골고루 잘 비빈다.

그릇에 비빔국수를 담고 채 썬 오이, 삶은 달걀, 김가루를 올려 완성한다.