정말 귀여워! 최고의 버터쿠키 (정말 쉬운 강아지 쿠키 레시피, Basic Butter Cookie, Puppy Butter Cookie Recipe)
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재료
- 박력분 (플레인)85
- 계란 흰자 (플레인)15
- 무염 버터 (플레인)60
- 슈가파우더 (플레인)30
- 소금 (플레인)1
- 바닐라 익스트랙 (플레인)1
- 박력분 (초코)80
- 코코아가루5
- 계란 흰자 (초코)15
- 무염 버터 (초코)60
- 슈가파우더 (초코)30
- 소금 (초코)1
- 바닐라 익스트랙 (초코)1
조리 순서
1
무염 버터 60g을 실온에서 부드럽게 풀어줍니다.
2
슈가파우더 30g과 소금 한 꼬집을 버터에 넣고 고루 섞어줍니다.
3
계란 흰자 15g과 바닐라 익스트랙 1g을 넣고 잘 혼합합니다.
4
(플레인 반죽) 박력분 85g을 체 쳐서 넣고 날가루가 없어질 때까지 섞어 플레인 반죽을 완성합니다.
5
(초코 반죽) 같은 방법으로 버터 60g, 슈가파우더 30g, 소금 한 꼬집, 계란 흰자 15g, 바닐라 익스트랙 1g을 섞은 뒤 박력분 80g과 코코아가루 5g을 체 쳐서 넣고 섞어 초코 반죽을 완성합니다.
6
두 반죽을 각각 짤주머니에 담아 강아지 모양으로 짜줍니다.
7
모양을 짠 쿠키를 냉동실에 약 20분간 넣어 굳혀줍니다.
8
예열된 오븐에서 약 160~170°C로 13~15분간 구워 완성합니다.
요리 팁
반죽을 강아지 모양으로 짠 후 냉동실에 20분 정도 굳히고 구우면 모양이 더 선명하게 유지됩니다.