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재료
- 팽이버섯1~2
- 실파30
- 크래미3
- 계란3
- 후추가루약 1/4
- 식용유약 3
- 부침가루약 4
조리 순서
1
팽이버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
2
실파는 송송 썰고, 크래미는 잘게 찢어 준비합니다.
3
볼에 팽이버섯, 실파, 크래미를 넣고 부침가루를 넣어 골고루 섞습니다.
4
계란 3개를 풀어 재료와 함께 넣고, 후추가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
5
달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 반죽을 적당한 크기로 올립니다.
6
한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익혀 완성합니다.
요리 팁
부침가루가 재료에 먼저 코팅되도록 버섯과 채소에 부침가루를 먼저 버무린 후 계란을 넣으면 더 바삭하게 완성됩니다. 자막 정보가 없어 timestamp는 모두 null 처리되었습니다.