✅ 고품격 실시간요리방송 : [당면 부추전][가지무침][오이무침] #요리라이브 #cookingshow

오이무침: 오이 130g을 준비하여 소금 1큰술로 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.

오이무침: 절인 오이에 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 버무려 완성합니다.

부추전: 당면 100g을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 후 적당한 길이로 잘라 준비합니다.

부추전: 부추 300g을 씻어 4~5cm 길이로 자르고, 청양고추 7개는 송송 썰어 준비합니다.

부추전: 큰 볼에 밀가루 100g, 물 500mL, 계란 3개, 소금 5g을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

부추전: 반죽에 부추, 당면, 청양고추를 넣고 고루 섞습니다.

부추전: 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.

가지무침: 가지 600g을 세로로 4등분하여 찜기에 넣고 약 8~10분간 쪄줍니다.

가지무침: 쪄진 가지를 손으로 적당히 찢어 물기를 짜줍니다.

가지무침: 찢은 가지에 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 20g, 고추 30g, 소금 약간, 볶음참깨를 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.