아이 밥반찬이나 술안주로 안성맞춤인 [닭봉 간장조림]을 간단하게 만들어보았습니다 🧡

닭봉 500g에 청주 14g, 맛소금 2g, 후추 2g을 넣고 골고루 버무려 밑간한다.

청양고추 2개와 홍고추 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

진간장 32g, 노두유 18g, 흑설탕 20g, 물엿 30g, 고운 고춧가루 3.5g, 깐 마늘 20g, 식용유 18g, 물 100g, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

프라이팬을 중불로 달군 후 밑간한 닭봉을 올려 겉면이 노릇하게 익도록 앞뒤로 구워준다.

닭봉이 어느 정도 구워지면 준비한 양념장을 붓고 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣는다.

중약불로 줄이고 양념이 닭봉에 잘 배도록 조리면서 졸여준다. 양념이 걸쭉해질 때까지 조린다.

양념이 잘 졸아들면 불을 끄고 통깨 6g을 뿌려 마무리한다.