파김치 쉽고 맛있게 담는법 재료도 간단하고 자세한 레시피로 따라해보세요!

찹쌀가루 40g에 생수 400ml를 넣고 잘 풀어준 후, 냄비에 넣어 중불에서 저어가며 풀죽을 쑤어 식혀둔다.

쪽파는 다듬어 깨끗이 씻은 후 물기를 빼둔다.

볼에 멸치액젓 1.5컵, 고춧가루 1.5컵, 다진 생강 1.5큰술, 꿀 5큰술(또는 설탕 4큰술), 식혀둔 찹쌀풀을 넣고 고루 섞어 양념을 만든다.

손질한 쪽파에 만들어둔 양념을 넣고 쪽파가 부러지지 않도록 조심스럽게 골고루 버무린다.

통깨를 뿌려 마무리하고, 용기에 담아 실온에서 반나절~하루 정도 익힌 후 냉장 보관한다.