깻잎 속에 무를 넣어보세요 가을 무는 보약입니다

무 1/4개를 얇게 슬라이스하거나 채 썰어 소금과 설탕으로 밑간한 뒤 전자레인지에 3분간 돌려 부드럽게 익힌다.

홍고추를 얇게 송송 썰어 준비한다.

계란 3개에 소금 2꼬집을 넣고 고루 풀어 달걀물을 만든다.

깻잎 한 장을 펼치고 안쪽에 부침가루를 얇게 뿌린 뒤, 전자레인지에 익힌 무를 올려 깻잎으로 감싼다.

무를 넣은 깻잎 겉면에 부침가루를 고루 묻힌 다음 달걀물에 담가 코팅한다.

달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 깻잎전을 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.

지지는 도중 홍고추 조각을 전 위에 올려 장식하며 함께 익힌다.

앞뒤가 고루 익으면 접시에 담아 완성한다.