👍🏾👍🏾상추장떡~냉장고를 털어라~매콤 고소한 고추장 상추장떡~ (부산아지매레시피)
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재료
- 상추약 100
- 고추장1
- 돼지 민찌(다진 돼지고기)약 100
- 방아잎약 10
- 부침가루약 1
- 식용유약 3
조리 순서
1
상추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
방아잎도 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 썬다.
3
볼에 부침가루를 넣고 물을 부어 반죽을 만든다.
4
반죽에 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
5
반죽에 상추, 방아잎, 돼지 민찌를 넣고 골고루 섞는다.
6
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 지진다.
7
앞뒤가 바삭하게 익으면 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
방아잎은 특유의 향이 있어 고추장 장떡과 잘 어울립니다. 돼지 민찌를 넣으면 더욱 고소하고 든든한 맛을 즐길 수 있습니다. 냉장고에 남은 채소를 활용해도 좋습니다.