양배추에 '이것'을 넣어보세요 놀라운 맛에 감탄합니다
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재료
- 양배추450
- 녹차가루1
- 버터20
- 건새우약 15
- 다진마늘1
- 미림2
- 진간장1
- 맛소금1/4
- 청양고추1
- 홍고추1
조리 순서
1
양배추 1/4개(450g)를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
양배추에 녹차가루 1스푼(깎아서)을 넣고 버무려 잔류농약을 제거한다.
3
청양고추와 홍고추를 잘게 썰어 준비한다.
4
팬을 달구고 버터 20g을 넣어 녹인다.
5
버터가 녹으면 건새우 한 줌을 넣고 볶아 향을 낸다.
6
다진마늘 1스푼을 넣고 함께 볶는다.
7
양배추를 넣고 강불에서 볶는다.
8
미림 2스푼, 진간장 1스푼을 넣고 볶는다.
9
맛소금 1/4스푼으로 간을 맞추고 청양고추, 홍고추를 넣어 마무리 볶음 후 완성한다.
요리 팁
녹차가루를 양배추에 미리 버무리면 잔류농약 제거 효과가 있으며, 버터를 사용하면 풍미가 훨씬 깊어집니다.