오이나물에 '이걸' 꼭 넣어주세요 진짜 맛있어요
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재료
- 청오이2개(480g)
- 물200
- 칵테일새우약 50
- 미림1
- 된장1/4
- 멸치액젓2
- 소금3
- 다진마늘1
조리 순서
1
청오이 2개(480g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
칵테일새우를 미림 1큰술에 버무려 잡내를 제거합니다.
3
팬에 물 200mL를 붓고 칵테일새우를 넣어 끓입니다.
4
된장 1/4큰술, 멸치액젓 2큰술, 소금 3꼬집, 다진마늘 1큰술을 넣고 간을 맞춥니다.
5
썰어 놓은 오이를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아 마무리합니다.
요리 팁
된장 1/4큰술을 넣으면 오이나물의 풍미가 살아납니다. 컵 계량은 200mL 기준, 스푼 계량은 밥 숟가락 기준입니다.