오이가 있다면 이렇게 해보세요 요리는 과학이고 응용입니다
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재료
- 청오이1개
- 사과1/2
- 초콜릿6
- 뜨거운 물1
- 올리브유1
- 발사믹식초2/3
- 소금3
- 씨리얼약 2
조리 순서
1
청오이(240g)를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
사과 1/2개를 껍질째 또는 벗겨서 먹기 좋은 크기로 썬다.
3
초콜릿 6조각에 뜨거운 물 1큰술을 넣고 녹여 초콜릿 소스를 만든다.
4
녹인 초콜릿 소스에 올리브유 1큰술, 발사믹식초 2/3큰술, 소금 3꼬집을 넣고 잘 섞어 드레싱을 완성한다.
5
썰어 둔 오이와 사과를 볼에 담고 드레싱을 넣어 골고루 버무린다.
6
그릇에 담고 씨리얼을 위에 올려 마무리한다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵), 스푼 계량은 일반 밥 숟가락 기준입니다. 초콜릿을 뜨거운 물로 녹여 드레싱 베이스로 활용하면 달콤하고 풍미 있는 색다른 오이샐러드를 즐길 수 있습니다. 씨리얼은 마지막에 올려 식감을 살려주세요.