지금 아니면 내년에 먹어야 되는 최고의 나물요리 [메밀순 무침] 🧡 눈과 귀를 밝게 해주는 나물무침 비밀 레시피 공개합니다 #초간단요리 #레시피 #나물요리 #나물무침

냄비에 물 2ℓ를 넣고 천일염 10g(1스푼)을 넣어 끓입니다.

물이 끓으면 메밀순 나물 400g을 넣고 살짝 데칩니다.

데친 메밀순 나물을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

양파 100g은 채 썰고, 대파 30g, 청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어 준비합니다.

볼에 된장 1½스푼(36g), 고추장 1스푼(24g), 까나리 액젓 ½스푼(4g), 깐 마늘 4쪽(15g), 매실청 ½스푼(5g), 참기름 1½스푼(9g), 깨소금 1스푼(6g)을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.

데쳐서 물기를 뺀 메밀순 나물과 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 볼에 함께 넣습니다.

준비한 양념장을 넣고 재료가 고루 무쳐지도록 잘 버무려줍니다.

그릇에 담아 완성합니다.