김장하고 남은 양념 이렇게 활용하세요
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재료
- 다발무3개(2.7kg)
- 천일염1/2
- 사이다1+3
- 대파5
- 멸치액젓3
- 고춧가루3
- 김장 양념700
조리 순서
1
다발무 3개(2.7kg)를 먹기 좋은 크기로 준비한다.
2
천일염 1/2컵과 사이다 1컵(200mL)을 넣고 무를 절인다.
3
대파 5대, 멸치액젓 3스푼, 사이다 3스푼을 넣고 함께 절인다.
4
절여진 무와 대파에 고춧가루 3스푼을 넣고 고루 코팅한다.
5
김장 양념 700g을 넣고 재료들과 골고루 버무려 완성한다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 채운 1컵과 동일)이며, 숟가락은 가정용 밥 숟가락보다 약간 큰 나무숟가락 기준입니다. 김장하고 남은 양념을 활용하므로 양념의 염도에 따라 간을 조절하세요.