Korean style iced coffee (Naeng-keopi: 냉커피)
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재료
- 인스턴트 커피 (맥심 등)약 2
- 설탕약 2
- 뜨거운 물약 2
- 우유약 200
- 얼음약 1
조리 순서
1
컵에 인스턴트 커피, 설탕, 뜨거운 물을 넣는다.
2
커피, 설탕, 물 혼합물을 숟가락으로 약 3~5분간 열심히 저어 크림처럼 부드럽고 연한 갈색 거품이 생길 때까지 휘젓는다.
3
큰 컵에 얼음을 가득 채운다.
4
얼음 위에 차가운 우유를 붓는다.
5
우유 위에 휘저어 만든 커피 크림을 올린다.
6
완성된 냉커피를 마시기 전에 잘 저어서 마신다.
요리 팁
커피와 설탕, 물을 오래 저을수록 크림이 더 부드럽고 풍성해집니다. 한국식 냉커피(냉커피)는 커피 크림을 충분히 저어 만드는 것이 핵심입니다. 단맛을 조절하고 싶다면 설탕 양을 취향에 맞게 가감하세요.