[시니] (ENG CC) #50 노오븐 디저트 카카오톡 어피치로 케익팝 만들기!
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![[시니] (ENG CC) #50 노오븐 디저트 카카오톡 어피치로 케익팝 만들기!](https://i.ytimg.com/vi/4xRWEDF2AJ4/hqdefault.jpg)
재료
- 카스테라 빵300
- 레몬1
- 크림치즈100
- 코팅용 초콜릿 (딸기맛)50
- 코팅용 초콜릿 (화이트)100
- 코팅용 초콜릿 (눈·입·볼 터치용)약 20
조리 순서
1
카스테라 빵 300g을 손으로 곱게 부수어 가루 형태로 만든다.
2
레몬 1개의 껍질을 강판에 갈아 레몬 제스트를 만든다.
3
부순 카스테라에 크림치즈 100g과 레몬 제스트를 넣고, 잘 뭉쳐질 때까지 손으로 반죽한다. (크림치즈는 조금씩 넣으며 질기를 조절한다.)
4
반죽이 잘 뭉쳐지면 어피치 모양(둥근 복숭아 형태)으로 빚어 원하는 크기로 만든다.
5
케이크 팝 막대를 모양에 꽂은 뒤, 냉장고에 넣어 30분~1시간 정도 단단하게 굳힌다.
6
화이트 초콜릿 100g과 딸기맛 코팅 초콜릿 50g을 각각 중탕 또는 전자레인지로 녹인다.
7
굳힌 케이크 팝을 딸기맛 코팅 초콜릿에 담갔다 꺼내 어피치의 분홍빛 몸통을 만들고, 화이트 초콜릿으로 위쪽(머리/귀 부분)을 코팅한다.
8
초콜릿이 굳기 전에 눈·입·볼 터치용 코팅 초콜릿으로 어피치의 얼굴 표정(눈, 입, 볼터치)을 그려 장식하면 완성.
요리 팁
상큼한 맛을 원하면 레몬 제스트 대신 오렌지 제스트를 넣어보세요. 촉촉하고 상큼하게 즐길 수 있어요. 크림치즈 양은 정해진 수치보다 조금씩 넣어가며 반죽이 잘 뭉쳐지는 정도로 질기를 조절하는 것이 포인트입니다.