(오븐없이!) 꿈꿔왔던 화덕 샌드위치 빵 (설탕x 우유x 버터x 오븐x 후라이팬 빵 레시피, No oven Healthy Sandwich Bread Recipe)

강력분 175g, 소금 4g, 이스트 1g을 볼에 계량하여 넣는다.

물 130g을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 손으로 골고루 섞어 반죽한다.

반죽을 랩이나 뚜껑으로 덮고 실온에서 약 1시간 1차 발효한다.

발효된 반죽을 2등분하여 둥글리기 한 뒤, 타원형으로 납작하게 성형한다.

성형된 반죽을 약 20~30분 2차 발효한다.

달궈진 후라이팬에 기름 없이 반죽을 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 약 5분간 굽는다.

뒤집어서 뚜껑을 덮고 약불에서 약 5분간 더 굽는다.

빵이 노릇하게 익으면 꺼내어 식힌 후 샌드위치 속재료를 채워 완성한다.