김치소스정답! 김치소스로 만들어본 오징어요리, 정답 맞추신분 축하드립니다!!

오징어를 손질하여 몸통 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.

묵은지(김치)를 잘게 다져 김치소스를 만들고, 두부는 으깨어 물기를 제거합니다. 당근과 대파도 잘게 다집니다.

볼에 다진 김치, 으깬 두부, 당근, 대파, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 소를 만듭니다.

손질한 오징어 몸통 안에 만들어 둔 김치 소를 적당히 채워 넣고, 이쑤시개로 입구를 고정합니다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 소를 채운 오징어말이를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

오징어가 골고루 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 완성합니다.