두반장 없이 마파두부 만들기 💯👍

두부는 한 입 크기로 깍둑 썰고, 대파는 잘게 썬다.

녹말 2작은술과 물 2작은술을 섞어 녹말물을 만들어 둔다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2큰술을 넣고 볶아 향을 낸다.

다진 소고기 100g을 넣고 고기가 익을 때까지 볶는다.

고운 고춧가루 1큰술을 넣고 함께 볶아 색을 낸다.

물 350ml를 붓고 소금 1작은술, 설탕 2작은술, 미원 1/2작은술, 후추 1작은술을 넣어 간을 맞춘다.

썰어 둔 두부를 넣고 중불에서 3~4분간 끓인다.

썰어 둔 대파를 넣고 살짝 더 끓인다.

미리 만들어 둔 녹말물을 넣고 빠르게 저어 농도를 맞춘다.

불을 끄고 참기름을 둘러 마무리한 뒤 그릇에 담아 완성한다.